#pagina progetti
ISTITUTO COMPRENSIVO DI FAVARO
PROGETTO -
"CANTAR CON GUSTO" - Scuola Primaria "G. MAMELI" - anno scolastico 2008-2009

PROGETTO "Cantar con gusto"
COMPETENZA: attraverso un percorso di carattere musicale che conduce alla fruizione consapevole del suono e della vocalità, l'alunno impara a riconoscere i prodotti alimentari tipici locali e ad approcciarsi ad essi con curiosità

Acquisire capacità di

  1. analizzare una "canzone", con particolare riguardo alla canzone popolare e tradizionale sul tema del cibo, dal punto di vista strutturale e strumentale, anche nella sua evoluzione storica (sapere);
  2. perfezionare l'uso della vocalità specie in contesto corale, e apprendere i rudimenti del ritmo e della musica ritmica d'assieme (anche utilizzando utensili/materiale da cucina) imparando ad ascoltare se stessi e gli altri (saper essere);
  3. scrivere e realizzare uno o più brani originali sul tema del cibo (con particolare riguardo ai prodotti tipici locali) e musicarli anche con strumenti autocostruiti utilizzando alimenti e utensili/materiale da cucina (saper fare).
clicca sulle scritte dello schema di Deming
DISCIPLINE COINVOLTE
OBIETTIVI DI APPRENDIMENTO
DISCIPLINARI ED EXTRADISCIPLINARI
OBIETTIVI FORMATIVI DI PROGETTO
ATTIVITA' DA REALIZZARE

OBIETTIVI DISCIPLINARI
CORPO MOVIMENTO E SPORT

  • coordinare ed utilizzare diversi schemi motori combinati tra loro
  • assumere e controllare posture diversificate del corpo
  • Riconoscere e riprodurre semplici sequenze ritmiche con il proprio corpo e con attrezzi
  • Assumere un atteggiamento di fiducia verso il proprio corpo, accettando i propri limiti, interagendo e cooperando con gli altri positivamente,
  • Conoscere il proprio corpo
  • Conoscere le funzioni fisiologiche del corpo
  • Riconoscere il rapporto tra alimentazione, esercizio fisico e salute

STORIA

  • Conoscere elementi significativi del passato della propria comunità di appartenenza
  • Ricavare dalle fonti conoscenze semplici del passato della comunità di appartenenza
  • Elaborare in forma di racconto gli argomenti affrontati
  • Consultare testi di vario tipo

GEOGRAFIA

  • Individuare gli elementi fisici e antropici nel paesaggio circostante
  • Comprendere come l'intervento dell'uomo si ripercuote sull'ambiente
  • Individuare analogie e differenze tra paesaggi
  • Individuare nel paesaggio gli elementi di particolare valore ambientale e culturale
SCIENZE NATURALI E SPERIMENTALI
  • Osservare, descrivere, confrontare, correlare elementi della realtà circostante
  • Percepire presenza e funzionamento degli apparati del corpo umano
  • Rispettare il proprio corpo come entità irripetibile
    Tecnologia
  • Seguire istruzioni d'uso
  • Utilizzare semplici materiali digitali per l'apprendimento
  • Utilizzare il linguaggio multimediale per supportare il proprio lavoro
  • Sviluppare le proprie idee e condividerle con altri utilizzando le TIC

ITALIANO
  • Ascoltare attivamente interagendo nelle conversazioni
  • Comprendere l'argomento e le informazioni principali nei discorsi affrontati in classe
  • Produrre semplici testi scritti legati a scopi diversi
  • Produrre testi creativi individuali e/o collettivi (filastrocche, nonsense, rime … sul tema alimentare)
  • Rielaborare testi (riscrivere testi anche di canzoni) in funzione di uno scopo dato
LINGUA COMUNITARIA INGLESE
L'alunno comprende semplici frasi e brevi testi accompagnati da supporti visiviMusica
  • Usare la voce, gli strumenti, gli oggetti per produrre, riprodurre, creare e improvvisare fatti sonori ed eventi musicali.
  • Eseguire in gruppo semplici brani vocali e strumentali curando l'espressività e l'accuratezza esecutiva in relazione ai diversi parametri sonori.
  • Riconoscere e discriminare i principali elementi di base all'interno di un brano musicale.
ARTE E IMMAGINE
  • Esplorare i materiali di uso comune e utilizzarli con creatività
  • Esplorare creativamente i materiali pittorici
  • Descrivere ciò che si vede in un'opera d'arte antica o moderna dando spazio alle proprie emozioni e riflessioni
  • Sperimentare produzioni di vario genere (grafico, plastico, multimediale) utilizzando materiali e tecniche adeguate e integrando diversi linguaggi.

OBIETTIVI EXTRACURRICOLARI
Finalità
Integrare le conoscenze disciplinari in conoscenze inter ed extradisciplinari
Obiettivi specifici
Ambito motorio
  1. Conoscere le funzioni del corpo rispetto all'alimentazione,
  2. Cercare di trasformare in abitudini le variazioni nello stile di vita derivati dai cambiamenti apportati in corso d'anno scolastico
  3. Conoscere sommariamente il viaggio del cibo dentro il corpo
Ambito storico
  1. Recuperare il senso di appartenenza al territorio favorendo il radicamento e l'affezione al proprio ambiente
  2. Ascoltando la narrazione sulle abitudini alimentari di nonni e anziani di Dese riuscire a coglierne gli elementi principali, trarre inferenze dal racconto e acquisire la consapevolezza della propria identità culturale
  3. Approfondire la conoscenza della vita, dell'alimentazione e dei vecchi mestieri in un passato non troppo lontano utilizzando: mappe, disegni, fotografie, ricerche, interviste
  4. Confrontare l'alimentazione di ieri con quella di oggi
  5. Confrontare gli stili di vita moderni e i modelli alimentari tradizionali
AMBITO GEOGRAFICO
  1. Individuare, conoscere e descrivere gli elementi caratterizzanti il paesaggio del proprio ambiente di residenza
  2. Cogliere il rapporto tra ambiente e coltivazioni: riconoscere i principali prodotti agricoli del territorio: grano, vite, frutti tipici, ortaggi
  3. Approfondire la relazione animali/uomo-alimentazione-ambiente
  4. Saper individuare la provenienza dei prodotti tipici locali anche localizzandoli nella carta geografica
  5. Conoscere le produzioni agro-alimentari regionali e nazionali tipiche
  6. Conoscere alcune tradizioni culinarie locali e/o di altre regioni d'Italia e del mondo
AMBITO SCIENTIFICO
  1. Attraverso un'esperienza di stimolazione degli organi di senso (olfatto, tatto, gusto e vista) riconoscere le differenze tra varietà di frutta e verdure al fine (concetto di diversità)
  2. Ampliare le sensazioni e le conoscenze legate al gusto, all'odore e all'aspetto dei vari cibi
  3. Conoscere la stagionalità di frutta e verdura
  4. Capire come la salute degli apparati del corpo umano, concorre al buon funzionamento di tutto il corpo
  5. Conoscere le origini e il ciclo delle trasformazioni di alcuni alimenti di uso quotidiano (pane, latte, vino, olio, formaggio)
  6. Conoscere il ciclo vitale di una pianta anche attraverso esperienze di semina
AMBITO TECNOLOGICO
  1. Sviluppare la capacità di organizzare i dati raccolti durante le ricerche e le interviste
  2. Essere in grado di utilizzare il computer ed i programmi che servono a produrre documenti multimediali
  3. Saper elaborare testi, immagini e suoni mediante le funzioni del PC
  4. Saper adattare e inserire materiali audiovisivi in una elaborazione multimediale utilizzando diversi codici (visivi, sonori, verbali)
  5. Utilizzare il computer per documentare le esperienze svolte
  6. Usare la navigazione in internet per raccolta di informazioni sull' alimentazione, sul ruolo nutrizionale dei cibi, sulle tipicità locali
  7. Usare la piattaforma mutimediale per condividere in rete con alunni di altre scuole le conoscenze acquisite sulle tipicità locali
LINGUA ITALIANA
  1. Comprendere e valorizzare per fini espressivi l'aspetto sonoro del linguaggio verbale (giochi con la voce, uso espressivo della voce)
  2. Inventare filastrocche da musicare e cantare
  3. Produrre testi creativi rielaborando testi di canzoni
  4. Favorire e proporre giochi linguistici sul tema alimentare
  5. Utilizzare prodotti alimentari come protagonisti di racconti
  6. Inventare/animare storie vere e fantastiche che "girano intorno ed entrano dentro" al mondo del cibo e del comportamento alimentare
    7. Leggere e comprendere brani antologici a tema
  7. Lingua comunitaria (inglese)
  8. Scoprire le peculiarità dell'alimentazione nell'area di cultura anglosassone (semplici testi antologici e canzoni a tema in lingua inglese)
MUSICA
  1. Esercitare la capacità di ascolto attivo
  2. Percepire e riconoscere il silenzio, i suoni e i rumori prodotti da esseri umani, da oggetti e strumenti musicali
  3. Eseguire sequenze vocali
  4. Manipolare semplici oggetti per scoprirne le diverse proprietà sonore
  5. Esplorare i materiali e gli attrezzi da cucina, dal punto di vista sonoro, con creatività
  6. Eseguire sequenze ritmiche utilizzando voce, corpo, oggetti (anche alimenti e utensili/materiale da cucina), sia da soli che in gruppo
  7. Sperimentare e combinare elementi musicali di base producendo brevi sequenze sonoro/musicali
  8. Essere in grado di sonorizzare una fiaba, un testo, una filastrocca, un racconto inventato attraverso i suoni del corpo della voce, degli strumenti ritmici
  9. Saper eseguire in gruppo canti, cori parlati, filastrocche
  10. 10. Saper costruire semplici strumenti musicali anche utilizzando materiale e utensili da cucina
  11. Essere in grado di usare semplici tecniche di improvvisazione, composizione e interpretazione
  12. Analizzare e musicare un testo per musica in dialetto veneziano del '500 a tema ittico

ARTE E IMMAGINE

  1. Esprimere sensazioni e pensieri in produzioni grafiche /plastiche utilizzando i diversi materiali in modo creativo e integrando i diversi linguaggi
  2. Saper riprodurre copiando dal vero frutta, verdura e alimenti
  3. Saper realizzare, con immagini di alimenti, paesaggi/ritratti/altro
  4. Sperimentare l'uso delle tecnologie della comunicazione audiovisiva per produzioni di vario tipo
  5. Saper sommariamente analizzare un'opera d'arte a tema
Obiettivi specifici attinenti al percorso di collaborazione con i Genitori
  1. Imparare ad interagire con l'altro nell'esercizio del rispetto
  2. Comprendere che alcune attività scolastiche possono essere condivise dalla popolazione del luogo in cui si vive e che la scuola è parte del territorio
  3. Conoscere alcune tradizioni alimentari significative della cultura di appartenenza
Obiettivi specifici attinenti al Laboratorio di cucina per alunni
  1. Conoscere gli alimenti attraverso l'esplorazione curiosa e la manipolazione di alcuni prodotti alimentari sperimentando un approccio sereno al tema dell'alimentazione.
  2. Imparare a stimolare la fantasia attraverso attività quali il toccare, l'annusare, l'osservare i cibi conocchi diversi
  3. Favorire l'accettazione dei nuovi piatti coinvolgendo gli alunni nella preparazione di ricette equilibrate

COGNITIVI

  • Scoprire le tradizioni alimentari nell'ambiente di vita quotidiano (attuali e del passato): leggere e ricavare informazioni da dati raccolti durante le ricognizioni storico/ambientali e durante gli ascolti musicali; mettere in relazione dati diversi. (ricerca ambientale/territoriale) 1°tratto di competenza (Ob. Formativo di Istituto:Interpretare eventi e fenomeni/formulare ipotesi)
  • Ascoltare attivamente e selettivamente, interagendo, nello scambio comunicativo, in modo adeguato (ascolto di narrazioni del passato, ascolto di musiche e canti popolari, ascolto di sé e dei compagni) 2° tratto di competenza (Ob. Formativo di Istituto: porsi domande sensate/esprimere ed argomentare le proprie opinioni)
  • Partendo da dati oggettivi raccolti dalle testimonianze orali e dalle ricerche, riuscire a rappresentare un pranzo ideale costituito da piatti tipici locali progettando le sonorità, i ritmi e i testi da cantare) 3° tratto di competenza (Ob. Formativo di Istituto: comunicare con appropriatezza di linguaggio verbale)
  • Utilizzare il linguaggio verbale e sonoro per comunicare ed esprimersi anche attraverso le esperienze ritmico musicali
    3° tratto di competenza
    (Ob. Formativo di Istituto: esprimersi utilizzando codici diversi)

METACOGNITIVI
Riuscire a mantenere la concentrazione, appassionarsi al lavoro proposto e saperlo portare a termine

  • Essere consapevole che la correttezza e il rispetto reciproco sono irrinunciabili nel vissuto di ogni esperienza ludico/motoria/laboratoriale
  • Acquisire la sicurezza necessaria a permettere di esibire le competenze raggiunte davanti ad un pubblico
  • Avere atteggiamento di rispetto verso il cibo di cui si comprende il valore, ridurre gli sprechi, riciclare scarti ed avanzi mediante la raccolta differenziata
  • Comprendere l'importanza di una buona alimentazione
  • Amare, rispettare e vivere il proprio territorio stabilendo con esso un rapporto consapevole fondato sulla conoscenza delle sue caratteristiche ambientali e dei suoi valori naturali
  • Capire che la promozione del movimento quotidiano non può essere separata dall'adesione a semplici principi di nutrizione sana

SOCIO AFFETTIVI

  • Saper stabilire corrette relazioni e relazioni sonore con gli altriInteragire in maniera corretta con persone conosciute e non, secondo i diversi scopi comunicativi
  • Accettare il gruppo di lavoro nel quale si è inseriti, sviluppare spirito cooperativo
  • Comprendere il valore delle regole all'interno delle varie occasioni di laboratorio e di gioco;
  • Avere rispetto nei confronti di chi ha esigenze alimentari diverse per salute, religione o altro
MEZZI
  • Indagini e ricerche
  • Utilizzo della memoria storica degli anziani per il recupero delle tradizioni alimentari
  • Esplorazioni e raccolta dati e materiali
  • Attività di classe all'interno dei vari ambiti disciplinari legata alla tematica progettuale
  • Laboratori creativi
  • Laboratori musicali con esperti
  • Laboratori di cucina
  • Laboratori di attività motoria abbinata alla musica
  • Itinerari didattici durante i quali l'intreccio tra percezioni visive, tattili, olfattive e gustative promuova futuri comportamenti e scelte alimentari più sani
  • Ascolto interattivo di musiche anche dal vivo
  • Lettura in classe di testi a tema
  • Visione di film
  • Giochi cooperativi
  • Uscite didattiche di uno o più giorni
  • Visite guidate (musei, aziende agricole,
    caseificio, ecc)
  • Merenda collettiva una volta la settimana
  • Coinvolgimento di genitori e dei nonni per testimonianze in classe su aspetti della propria cultura
  • Collaborazione con enti territoriali, per percorsi strutturati appositamente per i genitori sul tema del
  • Sentire e ascoltare"
  • Laboratori di cucina per genitori (attività promossa dagli It. Ed. del Comune di VE)

Percorso attuativo
Attraverso l'esperienza espressiva/creativa della musica, dopo aver indagato l'ambiente di vita, scoperto il cibo che riporta alla terra e alla ciclicità stagionale, utilizzato la memoria storica degli anziani per il recupero delle tradizioni alimentari, individuato l' intreccio tra storia, territorio, arte, musica e sapori della nostra cucina, gli alunni verranno condotti a realizzare un pranzo ideale, dall'antipasto al dessert, nel quale siano gli alimenti tipici locali i protagonisti primari.
Si prevede il canto di canzoni tradizionali sul tema del cibo, la creazione di filastrocche musicate e canzoni sul cibo, la messa in musica di testi veneti tradizionali (tra cui "El sposalizio che fu fato tra l'anguela e el passarin" che mette in scena tutti i tipi di pesce che si mangiavano a Venezia), la costruzione di strumenti per lo più percussivi.

A partire dal mese di ottobre si affronteranno negli ambiti disciplinari di classe:
  • attività di esplorazione ambientale, in particolare per il primo biennio, per un'osservazione diretta della ciclicità stagionale e dei prodotti coltivati in zona;
  • approcci attivi ed esperenziali, e percorsi di tipo sensoriale nell'incontro con l' universo del cibo
  • funzioni del corpo rispetto all'alimentazione, con particolare attenzione all'importanza del movimento;
  • attività di ricerca storica per la conoscenza del territorio di appartenenza con particolare attenzione alle tradizioni locali relative all'alimentazione e al cibo atte ad individuare i prodotti tipici regionali;
  • proposta di merenda collettiva per una giornata alla settimana;
  • collegamenti interdisciplinari partendo dall'argomento trattato.
I contenuti specifici verranno sviluppati in unità didattiche mirate e differenziate in base all'età degli alunni.

In un secondo momento (gen/giu) si affronterà il percorso laboratoriale con esperti esterni.
Sono previsti:
  1. lab. ritmico: apprendimento dei rudimenti della ritmica e applicazione pratica su strumenti autocostruiti utilizzando alimenti e utensili/materiale da cucina. (Francesco Clera)
  2. lab. vocale e strumentale: apprendimento dei rudimenti dell'esecuzione vocale di gruppo e applicazione su una o più canzoni sul tema del cibo, con particolare riguardo ai prodotti tipici locali. Apprendimento dei rudimenti del suonare in gruppo. (Valerio Vaiarelli)
  3. lab. creativo sulla canzone: analisi degli elementi costitutivi di una canzone volta alla scrittura e realizzazione di uno o più brani originali sul tema del cibo, con particolare riguardo ai prodotti tipici locali. (Enrico Lucchese)
  4. lab. storico sulla canzone: analisi storica della forma canzone, a partire dalla poesia per musica, con particolare riguardo alla canzone popolare e tradizionale. Verrà analizzato e musicato un testo per musica in dialetto veneziano del '500 a tema ittico. (Mirko Visentin)
In corso d' anno scolastico si procederà alla raccolta del materiale prodotto, parte del quale sarà elaborato in aula informatica e messo in rete (Pr. Innovascuola).
A fine anno si proporrà un concerto durante il quale si eseguiranno dal vivo le canzoni oggetto dei diversi laboratori.
Le canzoni saranno registrate in un CD musicale accompagnato dal libretto.
Durante la festa conclusiva di fine anno scolastico, per sottolineare la valenza anche sociale del cibo, si realizzerà un buffet, con la collaborazione dei genitori.